Frituras de Yuca

Frituras de Yuca

Las Frituras de Yuca son una delicia crocante del oriente boliviano.

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Ingredientes

1 Yuca grande
1 Taza de queso chaqueño rallado
1 Huevo
Leche, la necesaria
Sal

Preparación

  1. En una olla pon a cocer la yuca pelada en un poco de agua con sal.
  2. Saca las yucas del agua y muelelas muy finas.
  3. Agrega el queso, el huevo y la sal a gusto.
  4. Haz una masa que no quede muy seca, pero puedes corregirla con un poco de leche y darle forma de tortillas.
  5. Ya puedes freir en abundante aceite.
  6. Espera a que ambos lados esten bien dorados para servirlas.

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