Sandwich de Chola

Sandwich de Chola

Los Sandwiches de Chola son consumidos en toda Bolivia, no hay extranjero que se vaya sin probarlos.

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Ingredientes

8 Panes redondos corrientes
8 Tajadas de asado de cerdo
Escabeche
2 Tomates
1 Vaina de aji amarillo
Sal a gusto

Preparación

  1. Corta el pan por el medio y ponle una lonja de asado de chancho a cada uno.
  2. Luego ponle el escabeche encima a gusto.
  3. Quema el aji amarillo en el fuego, muelelo, añadele el tomate pelado y picado y vuelvelo a moler para que se junte bien con el aji.
  4. Baña el escabeche con esta llajua y sazona con sal a gusto.

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